Witamy na stronie tradycyjnych wędlin i dobrych smaków

Krótko o naszych wędlinach:

Wędliny i wędzonki naszej wędzarni charakteryzuą się kruchością, łagodnym smakiem, naturalną barwą i kształtem. Przyczyniają się do zwiększenia naturalnego białka, żelaza i innych wartościowych minerałów w naszym organiźmie, ale przede wszystkim nie szkodzą naszemu zdrowiu. Pozwalają nam cieszyć się smakiem, którym kiedyś delektowali się nasi dziadkowie.

Sposób wyrobu wędlin:

Produkujemy wyroby według tradycyjnej rodzinnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Mięso używane do produkcji pochodzi ze zwierząt hodowlanych przez okolicznych rolników. Wyroby wytwarzane są bez sztucznych dodatków, bez konserwantów, a przede wszystkim bez fosforanu. Jedyne dodatki to sól, przyprawy naturalne, takie jak pieprz, jałowiec, czosnek, liść laurowy, kolendra, kardamon, oraz odrobina soli peklującej. W zależności od wielkości mięso leżakuje w solankach z dodatkiem przypraw ziołowych od dwóch do sześciu tygodni, po czym jest obsuszane i wędzone w wędzarniach opalanych wyłącznie drewnem olchowym. Ten sposób produkcji pozwala na uzyskanie około 70 dag gotowego wyrobu z jednego kilograma surowego mięsa. Do produkcji wyrobów podrobowych, takich jak kaszanka, salceson czy pasztetowa dodawane są również naturalne przyprawy i zwykła sól kamienna.

Nasze Produkty

Zapraszamy do obejrzenia galerii naszych produktów

wedliny miniatura Zobacz galerię
E-mail
Hasło
rejestracja
byczeks.png
© Copyrights Wędliny - Mandat © tradycyjne wędliny wędzone palonym drewnem

Tradycyjne wędliny firmy Mandat | Fotografia ślubna | Strony www | Montaż ogrodzeń